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         Considerando-se que o corpo é constituído de quase 2/3 de água, podemos dizer que ela é importante para o funcionamento do corpo. Da infância até a velhice o corpo gradativamente perde água.

          Não é necessário beber oito copos por dia o que é aconselhável em caso de tratamento de algumas doenças como no caso de cálculos renais ou em circunstâncias especiais como ao se fazer atividade física, durante longos vôos ou em climas quentes.
         
          A quantidade de água que nós precisamos beber por dia varia dependendo da atividade física, do tempo se é quente e úmido, se estamos em um ambiente fechado e seco ou se estamos em altas altitudes onde o ar é mais seco, ou se há febre, vômitos ou diarréia. Não se deve esquecer que existe a possibilidade de haver uma exposição a poluentes químicos, principalmente se a fonte da água for a mesma por muitos anos.
         
          Não se deve esperar ter sede para se beber água. A sede começa quando a concentração do sangue, que é a indicação do estado de hidratação do corpo diminui para menos de 2%, o que poderia até ser definido como um estado de desidratação leve, que é definida quando a concentração chega a 5%.

          Uma maneira de se saber do estado de hidratação do corpo é observar a coloração da urina que deve ser de um amarelo claro e o volume. Não se esqueça que uma urina escura nem sempre corresponde à desidratação podendo ser por causa da vitamina B2, a riboflavina.

          Em geral se deve beber ao menos um copo de água entre as refeições e antes, durante e após os exercícios, e se deve aumentar a quantidade em dias quentes, em casos de febre, vômitos e diarréia. Mais um motivo para se comer frutas e legumes se deve aos seus altos conteúdos de água e assim completar os  20% da água que vêm da alimentação.
         
          O ideal é procurar beber a água no estado puro e não na forma de sucos ou refrigerantes. Deve-se evitar tomar líquidos, para não prejudicar a digestão, por pelo menos uma hora antes e uma hora depois das refeições. Se não conseguir, tente pelo menos reduzir a quantidade para meio copo de líquido por refeição.