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Cientistas do Centro Médico Beth Israel descobriram a existência de um relógio biológico relacionado à comida que pode exceder ao relógio ligado à luz do dia e ao escuro da noite, principal regulador das atividades corporais.

Quando o alimento é disponível, o sistema funciona super bem. Sinais de luz na retina ajudam a estabelecer o ritmo circadiano padrão, mas se o alimento não estiver disponível, o animal precisa se adaptar, e o relógio alimentar excede o principal relógio do corpo, mantendo a pessoa acordada até achar comida.
Quando a pessoa está viajando, a mudança nos fusos horários leva à quebra do ritmo circadiano levando à insônia e depressão.
Se alguém viaja dos EUA para o Japão, é forçado a ajustar o relógio em 11 horas. Como o relógio biológico somente pode ajustar pequenas diferenças de horário a cada dia, é necessário cerca de uma semana para o ajuste a um novo
horário.

Mas, ao invés, o viajante ou o trabalhador noturno adaptar os horários da alimentação, pode ser capaz de pela modificação do relógio alimentar ajustar mais rapidamente ao novo horário.

Um período de jejum sem alimentação por 16 horas é suficiente para a habituação.

Evitar qualquer alimento no avião e comer logo que o avião aterrizar pode ajudar o ajuste necessário evitando os desagradáveis sintomas do jet lag.

Beth Israel Deaconess Medical Center (2008, May 23).  Food-related Clock In The Brain