A diminuição do sal na comida tem efeito cardioprotetor maior do que a redução da pressão arterial.
publicado em 04-02-2009
Um estudo randomizado e cruzado onde 29 homens e mulheres normotensos com sobre peso e obesas foram divididos em dois grupos que seguiram uma dieta baixa em sal e normal em sal por duas semanas. Ambas as dietas tinham a mesma quantidade em potássio e gordura saturada para que não houvesse uma mudança em peso.
O achado principal deste estudo foi que a dieta pobre em sal melhorou a saúde vascular e diminui o risco de doença cardio vascular. A redução de sal na dieta é benéfico para pessoa que estão com a pressão normal como para os que estão com sobre peso ou obesas.
Am J Clin Nutr 89: 485-490,2009-02-03
Â
O que é estudo randomizado?
Estudo randomizado é um estudo que utiliza um processo randômico ou aleatório, a fim de conceder aos participantes de um determinado estudo a mesma probabilidade de receber a intervenção a ser testada ou o seu controle.